Tamper do kawy – co warto wiedzieć o tym gadżecie?
Z pewnością nieraz widziałeś, jak barista po nasypaniu kawy z młynka do kolby ekspresu ustawia ją na blacie, a następnie narzędziem w postaci stempla ubija zawartość. Ten niewielki przyrząd to tamper. Służy do ubijania zmielonej kawy, co zapewnia równomierną ekstrakcję i lepszy smak espresso. Wydaje się być prostą czynnością, ale ma duże znaczenie w procesie…