OUR COOKBOOK – książka kucharska uczniów ZSP w Śremie

W Zespole Szkół Politechnicznych w Śremie powstała wyjątkowa publikacja kulinarna. „OUR COOKBOOK, czyli pysznie, zdrowo, kolorowo” to książka kucharska przygotowana dzięki zaangażowaniu uczniów klas technikum gastronomicznego, fryzjerskiego i turystycznego. Nad projektem czuwała Anna Nowak, autorka publikacji.

Książka jest efektem kilkuletnich działań, w których połączono edukację, kulinaria, kreatywność i doświadczenia zdobywane przez młodzież również poza granicami Polski. Jak podkreśla Anna Nowak, pomysł na stworzenie książki zrodził się z kilku powodów.

Zawsze chciałam napisać książkę, a powodów do stworzenia książki kucharskiej było kilka: zmotywowanie uczniów do aktywności w wolnym czasie, przedstawienie zainteresowań i talentu młodych ludzi, sama potrzeba jedzenia, która jest nieodzownym elementem naszego życia, oraz ukazanie doświadczenia uczniów z praktyk zagranicznych w ramach projektu Erasmus+.

wyjaśnia Anna Nowak

Prace nad książką OUR COOKBOOK trwały około dwóch lat

Sam projekt realizowany był przez cztery lata, natomiast przygotowanie publikacji zajęło około dwóch lat. Proces obejmował zebranie materiałów, opracowanie przepisów, konsultacje, korektę oraz wydanie książki.

W realizację przedsięwzięcia zaangażowane były również Jolanta Bździuch, Marita Kujawa i Magdalena Wojtkowiak. Jolanta Bździuch pracowała nad językiem i stylistyką tekstu. Marita Kujawa zajmowała się językiem, stylistyką oraz korektą graficzną książki. Magdalena Wojtkowiak odpowiadała za zagadnienia związane z wpływem chemii w żywności.

Dużą rolę w powstaniu publikacji odegrali sami uczniowie. To oni zgłaszali pomysły na przepisy, przygotowywali dania, fotografowali je oraz opisywali składniki i sposób wykonania. Każdy przepis wymagał kreatywności, współpracy i starannego przygotowania.

Największym wyzwaniem była redakcja przepisów

Przygotowanie książki wymagało czasu i dokładności. Jak przyznaje autorka, największym wyzwaniem było zredagowanie materiałów przesłanych przez uczniów.

To pochłonęło większość czasu. Po otrzymaniu całego materiału opracowywałam wstępnie zdjęcia, a następnie tekst, który wymagał sporego nakładu pracy. Mimo ogromu materiału bardzo cieszyła mnie i motywowała aktywność uczniów oraz ich zaangażowanie w projekt.

mówi Anna Nowak

W książce znalazły się przepisy inspirowane różnymi kuchniami świata. Szczególne miejsce zajmuje kuchnia orientalna, która autorce kojarzy się z podróżą do Turcji i bogactwem smaków, kolorów oraz aromatów. Jednym z jej ulubionych rozdziałów jest także ten poświęcony kuchni włoskiej.

Kuchnia włoska słynie z tradycyjnych metod i wysokiej jakości składników. Jest nieskomplikowana i pozwala w krótkim czasie przygotować coś pysznego. To lubię najbardziej. Włoskie dania często goszczą w mojej kuchni.

podkreśla autorka

Publikacja OUR COOKBOOK pokazuje talent i zaangażowanie uczniów

Dla Zespołu Szkół Politechnicznych w Śremie książka ma szczególne znaczenie. Jest nie tylko zbiorem przepisów, ale również prezentacją zdolności, talentu i zaangażowania młodzieży. Pokazuje także doświadczenia zdobyte przez uczniów w kraju oraz podczas praktyk zagranicznych.

Udział w projekcie pozwolił młodym ludziom rozwijać umiejętności językowe, poznawać kulturę innych państw, tradycje kulinarne oraz ciekawostki związane z kuchniami świata. Uczniowie mogli również zaprezentować swoje umiejętności kulinarne, fotograficzne i organizacyjne.

Największą satysfakcją dla całego zespołu był moment, w którym można było zobaczyć gotową książkę.

Efekt końcowy przerósł nasze najśmielsze oczekiwania. Wspaniałe było patrzeć na uczniów, którzy z radością i ciekawością oglądali swoje dzieło.

mówi Anna Nowak

Czy będą kolejne podobne projekty?

Autorka książki kucharskiej nie wyklucza kolejnych przedsięwzięć, choć podkreśla, że wymagają one czasu i odpowiedniego przygotowania. W planach są między innymi happeningi związane ze zdrowym odżywianiem oraz popisy kulinarne.

W kolejnym roku szkolnym Anna Nowak, jako szkolny koordynator zdrowia, chce również skupić się na działaniach profilaktycznych, między innymi dotyczących raka piersi oraz nowotworu skóry – czerniaka.

„OUR COOKBOOK, czyli pysznie, zdrowo, kolorowo” to przykład projektu, który łączy edukację, praktykę zawodową, kreatywność i współpracę. Publikacja pokazuje, że szkolne inicjatywy mogą stać się trwałym efektem pracy wielu osób i inspiracją dla kolejnych roczników uczniów.

Zespół Szkół Politechnicznych w Śremie od lat kształci młodzież w różnych kierunkach zawodowych i technicznych, łącząc naukę teoretyczną z praktycznym przygotowaniem do pracy. Szkoła angażuje uczniów w projekty edukacyjne, zawodowe i międzynarodowe, które pozwalają rozwijać umiejętności, zainteresowania oraz samodzielność. Publikacja „OUR COOKBOOK” jest jednym z przykładów takich działań — pokazuje, że nauka w ZSP w Śremie może wykraczać poza szkolne pracownie i prowadzić do powstania konkretnego, wspólnego dzieła.